たかくら日記帖:日々の日常をここに綴る。(ブログ)

本日のまかない♪ パート38 和風オムライス

2014.03.14 |

 今日の天気は晴れたり雨だったりですね。。。

皆様お足元にお気をつけくださいませ。

「和風オムライス」

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【材料】

ごはん

バター

たまねぎ

春菊

セロリの葉

水菜

ゴマ

かつおぶし

昆布

薄口醤油

みりん少々

片栗粉

大根の葉

卵(一人前2個から3個)

【作り方】

ごはん

ごはんをバターで炒めて 刻んだたまねぎ、春菊、セロリの葉、水菜、ゴマを入れて塩味で味付けしておく。

あん

かおつぶし、昆布の一番だしで薄口醤油とみりんで味付けをして 片栗粉と水を合わせたもので、

あんを作っておく。(少し濃いめ)

卵を溶きごはんを包み皿に盛り付け あんをかけて出来上がり♪

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このパターンで和風は新しい!

店長。

 

 

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